SHALOM CHURCH 藻岩シャローム教会 -RISTORANTE FORESTA BIANCA-

リゾート地をイメージした開放感たっぷりの店内はパーティに最適
高い天井、木のぬくもりを活かした空間、中庭スペース。
まるでヨーロッパのリゾートをイメージした、ゆったりとした空間。
新郎新婦とゲストが気兼ねなく会話を楽しめるような
イタリアンスタイルはいかがですか？
シェフがその腕によりをかけて作るのは、
北海道産の旬の野菜など緑を豊富に取り入れた瑞々しいイタリアン。
アンティパストからパスタやリゾット、メインディッシュや
ドルチェにいたるまで、新郎新婦がセレクトされたフルコースをご提供。
賑やかに、華やかに、リゾート気分のレストランウエディングを満喫いただけます。


$Piacere \8925$ ※肉料理・魚料理はそれぞれプラス525円で　グレードの高い一品料理をチョイスできます。 ※デザートは、プラス1,050円でデザートビュッフェに　変更できます。 Antipasto[前菜] ・スズキ昆布締めと白カブのカルパッチョ柚子とエシャロットの白バルサミコソース Zuppa[スープ] ・真っ赤なミネストローネ Pasta[パスタ] ・大海老と真タコ、ブロッコリーのペペロンチーノ松の実風味　スパゲッティ Pesce[魚料理]　下記のいずれかをチョイス・真鯛のソテーとキノコの焼きリゾットグリーンオリーブとドライトマトのバジルソース・平目のタプナードのせ焼きトマトと帆立貝のムース　キャベツ包み添えハマグリとトマトのクリームソース（＋525円） Carne[肉料理]　下記のいずれかをチョイス・鴨胸肉のローストと葱、パプリカのグリル粒マスタードと生姜のソース・仔牛ヒレ肉のソテー　インカのめざめのグラタン大葉とオレンジのソース（＋525円） Dolce[デザート] ・マスカルポーネムースとエスプレッソジェラートのティラミス仕立て苺のマリネとバルサミコのジェレ添えパン＆コーヒー付	$Piacere \8925$ ※肉料理・魚料理はそれぞれプラス525円で　グレードの高い一品料理をチョイスできます。 ※デザートは、プラス1,050円でデザートビュッフェに　変更できます。 Stuzzichino[先付] ・ポワロ葱のピュレとベリーのマリネスプマンテのエスプーマ　オリーブのパン添え Antipasto[前菜] ・ホロホロ鳥のフォアグラ、タラバ蟹包みパパイヤのアグロドルチェ添え Zuppa[スープ] ・ゴボウと北あかりのスープゴルゴンゾーラと大和芋のスフォルマート生ハム添え Pasta[パスタ] ・ポルチーニ茸と自家製ベーコン、ミニトマトのクリームソース　タリアテッレ Pesce[魚料理]　下記のいずれかをチョイス・スズキのソテーとアスパラガスのムース浦臼産ミニトマトのレホール風味とパプリカのソース・ロブスターの白ワイン蒸しと帆立貝のソテーからすみのせ白カブのピュレと甲殻類のオリーブソース（＋525円） Carne[肉料理]　下記のいずれかをチョイス・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みと蒸し野菜フォルマッジョ・ビアンコ・ソース・和牛サーロインと季節の野菜のグリルマルサラ酒とカシューナッツのソース（＋525円） Dolce[デザート] ・あたたかいリンゴのグラッサータとフィユテバナナとヘーゼルナッツの2種類のジェラート添えパン＆コーヒー付	$Piacere \8925$ ※デザートは、プラス1,050円でデザートビュッフェに　変更できます。　　 Stuzzichino[先付] ・フォアグラのテリーヌダークチェリーのバルサミコマリネ・キングサーモンマリネのスモークキャビアのせ・有機野菜のアンチョビマリネ生ハム添え Antipasto[前菜] ・本マグロのグリルガルム風味アボカドとマスカルポーネチーズのカネロニ添え大葉とエシャロットのソース Zuppa[スープ] ・ポルチーニ茸と北あかりのスープカプチーノ仕立て Pasta＆Risotto[パスタ＆リゾット] ・豚ホホ肉の煮込みとルッコラ、松の実のペペロンチーノ北海道産小麦とホロホロ鳥卵のタリオリーニ・生ウニのリゾット芽葱添え Pesce[魚料理] ・金目鯛の瞬間燻製とタラバ蟹のグリルポワロ葱のサフランソースと柚子胡椒の香草ソース Carne[肉料理] ・黒毛和牛ヒレ肉グリル有機人参とトリュフのピュレ添えブルーベリーとポルト酒のソース Granita[グラニテ] ・クランベリーのシーブリーズ風グラニテ Dolce[デザート] ・ブルーベリーとヨーグルトのムースとピスタチオのセミフレットベリーのジュレのグラスを添えてパン＆コーヒー付

素材の味をそのまま生かせるのがイタリアンだと思ってますから、その極意は、素材の味をそのまま最高に生かしきることにつきます。
おいしいものをおいしく食べてもらいたいという、料理人としての原点を忘れず真心を込めて厨房に立っています。
目で楽しみ、香りで楽しみ、食べて楽しめるのが『フォレスタ・ビアンカ』のイタリアン。
パーティでお出しする料理は、入念に味のチェックを繰り返し、納得したものだけをお出ししています。
披露宴の料理には、期待していないというお客様を良い意味で裏切ることができるよう、日々、努力を重ねています。

北海道産の旬の素材を存分に味わえるフォレスタ・ビアンカ。
ディナーでは、新鮮な素材の入手に合わせて、
毎日25品～30品の日替りメニューをご用意しています。
シェフおすすめの月替りコースは、ランチ1,575円、ディナー4,200円。
女性に人気のドルチェ付きパスタランチ・リゾットランチも1,260円よりお楽しみいただけます。
ワインは、お手頃なプライスから50種類ほどご用意しています。
【営業時間】11：00～22：00
【座席】120席（個室もご用意しております）
【駐車場】70台
TEL.011-581-8880
※ご利用の際はお手数ですが、事前にお問い合わせ、ご予約をお願いいたします。

		メニュー等詳しい情報は、グルメ情報検索サイトぐるなびにも掲載しております。
	ぐるなび「リストランテフォレスタ・ビアンカ」

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